新笔下文学

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第一百二十九 年夜上（第1页）

除夕，也就是农历一年的最后一天。

但闽南人并不把这天叫作“除夕”，而叫“二十九暝”，若是有三十就叫“三十暝”，这一天也称之为过年。二十九暝的“暝”在这里读作“咩”（第三声），是夜的意思，也就是年夜。

在这一日，闽南人会先祭拜祖先，再拜土地。拜完后洗澡，穿上新衣，然后全家一起开开心心的围炉；在这一日，不许打小孩，小孩哭声震天，声动四野，不吉利；不许骂人，不许弄碎碗碟之类，反正就是要全家开开心心和和乐乐过年就是。

天色渐黑，神明已经拜好，桌上菜料备齐，澡已洗，衣就新，炉上汤滚。

宋文一家围坐在大厅中的八仙桌旁，桌上鸡、鸭、鱼、肉、菜摆得满满。电磁炉上放着鸳鸯火锅，一边是老母鸡、山珍野味做的火锅底料，一边是海鱼骨头煲的浓汤，两边都放着滋补养生的药材，汤滚味浓，飘出阵阵药材和食材的香味。

香味馋人，一家子开动起来，烫着切成薄片的鱼肉、兽肉和水嫩的青菜，吃了起来。

鸡鸭是家中养的，肉质鲜嫩。鱼肉是黄小君前天送来的，十分新鲜。

黄小君送来的鱼有很多，连龙虾、鲍鱼、海参之类的都有，差不多有半车之多。前天曾信用更是拉了一车东西过来，水果、干果、海鲜、河产，应有尽有。宋文不想收，因为感觉两人之间没有那么大的交情，可是曾信用却感觉他救了他一家的性命，顾着恩义，死活往他家里送。

没奈何，宋文只得收下，不过也从家里拿了一堆东西回送给他，算是有来有去，吃起来也就不会不好意思。

桌上的鱼肉都是黄小君送来的那些。宋文把大龙虾片成薄片放在盘中，只要夹起来稍微在火锅中烫一烫，蘸上用酱油、醋、蒜蓉调成的酱汁吃，就非常美味；也可以生吃，生吃时不妨蘸点芥末，那种刺鼻的呛味和龙虾的鲜甜揉杂在一起，产生一种无法述说的味道，怎一个赞字了得。

除了龙虾，还有金枪鱼，也就是鲔鱼，鲔鱼也是切成薄片。不过烫鲔鱼的时候要有点技巧，当鲔鱼肉入火锅中时，要马上拉起，不能烫太久，太久就会失去它的鲜味，不烫，又会感觉太生。烫过后，鲔鱼肉既生且熟，而热气又勾出鲔鱼肉中的鲜甜，吃起来微微带点劲道，稍微一嚼，就满口都是鲔鱼那与众不同的味道，若是能再卷上一丝鲜嫩的青菜和兽肉一起吃，那味道简直逆天了。

不过小屁孩熙熙不喜欢吃鱼肉，喜欢吃叔叔宋文切的白玉蜗牛片，以至于他连其它的菜都不顾了。

················

黄小君家。

黄小君家是一栋三层半的楼房，里面装修不算富丽堂皇，却显得典雅大方，带着一派古意。

大厅正中的墙壁上，挂着一副福禄寿图，左右是一副“天增岁月人增寿，春满乾坤福满堂。”的对联，下面是一张供奉着神明的案几。

因爷爷还在堂，所以黄小君他们家一向都和黄国梁他们一起围炉。大厅中老老少少，济济一堂，几个小孩吵吵嚷嚷，好不热闹。

“爷爷，这是白玉蜗牛肉，很好吃的，你试一下。”黄小君夹起一片晶莹剔透的白玉蜗牛肉蘸了一下酱汁，放在爷爷面前。

黄益生虽然已经七十多岁，但还是脸色红润，满头黑，眼睛炯炯有神，身体健硕，一点也不显老态。

看着自家孙女孝敬过来的东西，他笑着夹起来吃着。白玉蜗牛肉刚一入口，就感觉很爽口、柔嫩，仔细一嚼，又感觉带着一股难言的鲜甜，比桌上那些海鱼、肉类的不知好吃多少倍。

“嗯，好吃，这个白玉蜗牛不错，你们试看看。”黄益生指着白玉蜗牛的肉说道。

旁边的人听了，都吃了一下，感觉真的好吃，连连点头。

“小君，你这是哪买的，我怎么没见过？”黄国梁吃着问道。

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