新笔下文学

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第27章（第1页）

&ldo;去吧，应该的。&rdo;高飞看着柳依然认真地说道。

教师宿舍里，柳清泉看着女儿认真地说谢谢，感到有些难过，是自己这些年来忽略了女儿，如今女儿对自己只有尊重，却没有了亲昵。

他摸了摸女儿的头，慈爱地说：&ldo;依然，跟爸爸不用说谢谢的。&rdo;顿了顿，又道：&ldo;依然，过年还是回家来过吧。&rdo;

看着父亲期盼的眼神，柳依然拒绝的话难以出口。

&ldo;回来吧，爸爸会把你的房间整理好的。&rdo;柳清泉又恳切地说。

那天的话爸爸一定记在了心里！

柳依然的眼眶有些湿，她点了点头说：&ldo;好。&rdo;

放寒假也就意味着快过年了，此时家家户户都忙碌起来。想着这一个学期来大伯一家对她的照顾，柳依然决定为他们做一餐好吃的以表达自己的感谢。

一大早，柳依然就去菜市场买回了新鲜的肉蔬。

回到家，她把剁好的大骨洗干净，放进冷水里煮，又拍了一小块洗净的生姜、两个大蒜子，捆了一根葱，一起扔进锅里。煮了大约10分钟，再把骨头捞出来放在温水里洗。之后重新坐了一锅水，把骨头放进去，又倒了些白酒，一小勺白醋，就开始熬大骨汤。

另一口锅里也坐上水，先把肉皮和葱姜蒜放进去煮了一会儿，再捞出猪皮洗干净，镊去猪毛，刮干净油脂，然后切成小丁备用。

等烧大骨汤的水开始翻滚，她就把火调到中火，然后去洗床单被套，晒被子了。

忙完这些，做卫生的钟点工阿姨也来了。阿姨打扫卫生，她就帮着一起整理房间。

过了大约一个半小时，柳依然回到厨房，重新放上一口干净的锅，加好水，把事先切好的猪皮小丁和八角桂皮香叶一起放进去煮，锅里的水不多，只刚刚盖过猪皮。

等水开了，就用小火慢慢地熬着，然后把买来的腿肉洗好，就砰砰砰地剁起来。

剁好肉，她开始调味。

她先往肉里放了适量的花生油、盐、生抽，然后拌匀。接着把一小块冬瓜切碎放进一块干净的纱布里，用手攥紧挤出一些冬瓜汁，再把冬瓜汁分次往肉里倒，同时用筷子顺时针不断搅动肉馅，最后把事先泡好的一点花椒水，也用同样的方法加入肉馅中。

肉馅做好了，柳依然把装馅儿的盆用保鲜膜蒙好放进冰箱里冷藏。

又过了一个半小时，大骨汤也熬得差不多了。

柳依然打开锅盖，只见奶白色的汤汁在翻滚着，一阵诱人的骨香扑鼻而来，柳依然深深地吸了一口，满意地直叹气，她放了一勺盐，再稍煮一下，就关上了火。

柳依然把熬皮冻的锅盖打开，捡出八角桂皮香叶扔掉，又舀了几勺大骨汤进去，继续熬了半个小时才关火，然后把它倒到碗里晾凉，要等晾得差不多了才能放进冰箱里冷藏。

这时，她抬头看了看挂钟，该吃中饭了。

中午，哥哥要上课，大伯母要加班，大伯父要应酬，家里只有柳依然一个人吃饭，她想了想，就吃面吧。

她下了一碗面条，煮好后捞在碗里，用煮面的水烫了几棵鸡毛菜放在面条上，再浇上大骨汤，撒上葱花，最后夹了两块肉骨头放在碟子里，淋上蘸汁。

正文第二十五章好吃

这顿看似平常却很费时间的午餐就准备好了，柳依然吃得很香。

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